不同基质、不同工艺,风味的解法各不相同。德之森按应用领域沉淀方案库,让好风味更快落地。
覆盖发酵乳、调制乳、植物蛋白饮料、即饮茶、气泡水、功能饮料等品类。
覆盖蛋糕、面包、饼干、预拌粉、馅料、裱花奶油等应用。
覆盖硬糖、软糖、压片糖、巧克力与夹心剂型。
覆盖冰淇淋、雪糕、冰沙、冷冻酸奶等冷冻甜品。
覆盖膨化休闲食品、坚果炒货、调味料、速食汤品、预制菜等。
面向低糖、低脂、高蛋白、清洁配方等健康化产品。
标准化的协作流程,让定制风味高效、透明、可控。
明确品类、基质、工艺、成本与上市时间
调香师定向设计香气结构与配方方案
提供样品,在客户基质中进行应用测试
结合测试反馈迭代配方,直至风味达标
中试放大、批批检验、按时交付
跟踪生产与市场反馈,持续优化支持
围绕目标香型与参考样品定向开发,提供差异化风味创意。
提供产品合规咨询与原料信息资料,协助标签标识表达。
工艺建议、添加方式、风味测试方法等现场与远程支持。
合理的备货与生产计划,保障常规与旺季订单及时交付。
一次沟通,也许就是一款爆品的开始。欢迎获取打样支持与方案建议。