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Applications

分领域 风味解决方案

不同基质、不同工艺,风味的解法各不相同。德之森按应用领域沉淀方案库,让好风味更快落地。

乳品饮料风味方案

覆盖发酵乳、调制乳、植物蛋白饮料、即饮茶、气泡水、功能饮料等品类。

  • 发酵酸香与奶香的自然平衡
  • 代糖体系苦味与金属味修饰
  • 耐酸、耐热、货架期香气稳定

烘焙面点风味方案

覆盖蛋糕、面包、饼干、预拌粉、馅料、裱花奶油等应用。

  • 耐高温配方,烘烤后香气饱满
  • 与油脂、馅料体系相容性好
  • 短保与长保产品的留香策略

糖果巧克力风味方案

覆盖硬糖、软糖、压片糖、巧克力与夹心剂型。

  • 耐熬煮香气,高温过程损失小
  • 高浓度透发型香精,入口爆发力强
  • 包埋技术在功能性糖果中的应用

冷饮冰品风味方案

覆盖冰淇淋、雪糕、冰沙、冷冻酸奶等冷冻甜品。

  • 低温下香气释放与口感协调
  • 清爽不腻的冻结风味设计
  • 顺应季节与网红风味的快速开发

休闲食品与调味料方案

覆盖膨化休闲食品、坚果炒货、调味料、速食汤品、预制菜等。

  • 热反应肉香,饱满真实、回味长
  • 粉体与膏体方案适配不同工艺
  • 地域特色口味定制

健康食品风味修饰

面向低糖、低脂、高蛋白、清洁配方等健康化产品。

  • 减糖减脂场景的风味补偿
  • 蛋白味、豆腥味等异味遮盖
  • 合规来源香原料的标签支持
Workflow

定制服务 流程

标准化的协作流程,让定制风味高效、透明、可控。

01

需求沟通

明确品类、基质、工艺、成本与上市时间

02

配方设计

调香师定向设计香气结构与配方方案

03

打样测试

提供样品,在客户基质中进行应用测试

04

应用调整

结合测试反馈迭代配方,直至风味达标

05

量产交付

中试放大、批批检验、按时交付

06

持续跟进

跟踪生产与市场反馈,持续优化支持

Support

我们能为您做什么

配方定制开发

围绕目标香型与参考样品定向开发,提供差异化风味创意。

法规与标签支持

提供产品合规咨询与原料信息资料,协助标签标识表达。

应用技术服务

工艺建议、添加方式、风味测试方法等现场与远程支持。

稳定的供货保障

合理的备货与生产计划,保障常规与旺季订单及时交付。

把您的风味想法告诉我们

一次沟通,也许就是一款爆品的开始。欢迎获取打样支持与方案建议。

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